在处理涉及违约金的合同纠纷中，双方可约定违约金的金额，而对于是否可出具欠条的问题则需依据具体情况作出分析。
若已在协议、文书等形式下明确约定了违约金的相应具体数额以及支付方式，且违约方承诺遵守并承诺如未履行相关义务，应向守约方支付违约金，那么须按照约定执行。
但若违约金的金额超出了实际损失的范围，人民法院或仲裁机构有权根据实际情况进行调整，以确保公平公正。
然而，若违约金的具体数额尚未确定，或者双方对违约金的金额及支付方式存在分歧，那么是否可出具欠条便需视双方的协商结果与实际情况而定。
若双方未能达成共识，可能需要诉诸法律手段加以解决，比如提起诉讼或申请仲裁。
总而言之，能否出具欠条主要取决于双方的协议内容以及实际情况。
若双方已就违约金的金额及支付方式达成一致，且该约定并不违反法律法规，那么便可出具欠条。
反之，若存在争议，可能需要通过法律途径予以解决。

《中华人民共和国民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。