买方定金交了，但是中介不签购房合同的，属于中介违约，买方可以要求中介承担违约责任，并要求中介双倍返还定金。
当事人可以依照规定约定一方向对方给付定金作为债权的担保。

《民法典》第五百八十六条
当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
定金的数额由当事人约定；
但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。