关于口头协议的法律效力及相关注意事项，具体如下：
1.法律效力：口头协议在一定条件下受法律保护。
从法律层面来讲，当双方真实地达成一致意见，并且已经履行了部分协议所规定的内容时，口头协议就具备了一定的法律效力。
例如，双方口头约定合作销售一批货物，一方已经按照约定提供了货物，这种情况下口头协议是有效的。
2.存在风险：不过，口头协议存在举证困难这一显著问题。
一旦双方产生纠纷，很难清晰地证明协议的具体内容。
因为没有书面的文字记录，仅凭双方的口头陈述，很难确定协议的真实情况。
3.保护建议：为保障自身权益，合伙时最好签订书面协议，明确诸如双方的权利义务、合伙方式、分成比例等关键事项。
若只能采用口头协议，要注意保留像聊天记录、录音等相关证据，以备不时之需。
总之，口头协议虽有法律效力，但风险不容忽视，签订书面协议更为稳妥。

案情回顾:

小朱和小李口头约定合作销售一批水果，小朱按约提供了货物，但小李未按约定支付货款，双方产生纠纷。争议点在于小李否认存在该口头协议，且无书面记录，小朱难以证明协议具体内容。

案情分析:

1、从法律效力看，小朱和小李真实达成合作销售水果的一致意见，且小朱已履行提供货物的义务，此口头协议具备一定法律效力。
2、但由于是口头协议，在产生纠纷时，小朱面临举证困难。没有书面记录，仅凭口头陈述难以确定协议真实情况，所以在合作中签订书面协议或保留相关证据很重要。