关于八十岁老人签的合同是否有效，需根据具体情况来判断：
一、具备完全民事行为能力时合同有效
八十岁的老人，若其身体状况良好，心智清晰正常，思维逻辑没有出现混乱的情况，对自己所从事的民事活动有明确的认知和理解能力，能够独立做出合理的判断和决策，那么就可以认定其具备完全民事行为能力。
这种情况下，老人签订的合同是有效的，合同双方都应当严格按照合同约定，切实履行各自的义务。
二、欠缺民事行为能力时合同效力待定或无效
如果老人不幸患上了老年痴呆等影响认知能力的疾病，导致其无法辨认自己的行为，例如连自己的家人、住址等基本信息都不清楚，那么该老人就属于无民事行为能力人，此时他所签订的合同是无效的。
而若老人只是不能完全辨认自己的行为，
总之，判断八十岁老人签订的合同是否有效，关键要看老人在签订合同时的民事行为能力状态。

案情回顾:

八十岁的小朱与小李签订了一份房屋租赁合同。小朱生活能自理，但小李认为小朱年纪大可能认知有问题，主张合同无效，争议点在于小朱签订合同时是否具备完全民事行为能力。

案情分析:

1、若小朱身体状况良好，心智清晰，签订合同时清楚知晓合同条款、权利义务关系，能独立做合理判断和决策，具备完全民事行为能力，那么该合同有效，双方应按约定履行义务。
2、若小朱患有影响认知能力的疾病，无法辨认自己行为，属无民事行为能力人，合同无效；若只是不能完全辨认自己行为，属限制民事行为能力人，合同效力待定，需法定代理人追认才有效。