分家析产协议在法律层面具有重要意义且具备法律效力。
首先，当协议内容既不违背法律法规的强制性规定，又能真实反映双方的意愿，并且是全体家庭成员经过充分协商后达成一致的情况下，通常是具有法律效力的。
这意味着协议能够得到法律的认可和保护，对家庭成员之间的财产分配等重要事宜作出了明确的约定，使得各方的权利和义务得以清晰界定。
这样一来，就可以有效地避免日后因为财产问题而引发的各种纠纷，为家庭关系的稳定提供了坚实的法律基础。
在司法实践中，法院一般会尊重分家析产协议的约定。
除非协议存在重大误解或者显失公平等法定可撤销的情形，否则法院会依据协议来处理相关的财产纠纷案件。
然而，需要特别注意的是，协议的效力并不是绝对的，还需要结合具体的案件情况进行综合判断。
如果在签订协议的过程中存在一些瑕疵，比如签字不规范、程序不合法等，这些都可能会对协议的法律效力产生影响。
总之，分家析产协议是处理家庭财产问题的重要依据，但在实际应用中，必须确保其符合法律规定和全体家庭成员的意愿，以保障其法律效力的实现。

案情回顾:

小朱、小李、小胡三兄弟就家庭财产签订分家析产协议，约定了房产等财产分配。后小胡反悔，称签字时匆忙存在重大误解，且认为协议程序不合法，要求重新分配财产，引发争议。

案情分析:

1、若协议内容不违背法律法规强制性规定，且真实反映三兄弟意愿，是经充分协商达成一致的，通常具有法律效力，应受法律认可和保护。
2、法院一般尊重协议约定，除非存在如小胡主张的重大误解等法定可撤销情形，否则会依据协议处理财产纠纷。若签字、程序等存在瑕疵，可能影响协议效力。