在合同对方还没进行签字这个时间段，通常是可以解除合同的。
要是合同明确规定了生效的条件，像必须签字盖章之类的，那在对方没签字之前，合同其实还没生效，这种情况下，双方都有权利去解除合同，不过，可能就需要承担一些相应的缔约过失责任。
比如说，要是因为解除合同给对方带来了损失，那肯定得给予赔偿。
但是嘞，如果合同已经满足了成立的条件，仅仅是对方还没签字，那这时再去解除合同就可能会牵扯到违约的问题，到底是不是构成违约以及要承担什么样的责任，就得根据具体的合同约定以及相关的法律规定来仔细判断。
总而言之，在合同对方尚未签字期间要解除合同，那可得谨慎着，必须得综合考虑合同的具体实际情况以及法律规定，这样才能避免引发一些没必要的法律纠纷，让合同的处理更加合理合法。