1.一般情况：父亲欠债，债权人不能扣儿子的车
在正常的法律关系中，父亲和儿子属于两个相互独立的民事主体。
这意味着，他们在法律上各自对自己所做出的行为承担责任，同时对各自拥有的财产享有独立的支配权。
具体来说，父亲所欠下的债务，应当用他自己名下的财产去进行偿还，而不能随意牵连到儿子的财产。
例如，儿子通过自己的合法收入购买了一辆车，这辆车就属于儿子的个人财产，债权人不能直接对其进行扣押。
2.特殊情况：特定条件下债权人可依法处置车辆
为逃避债务转移财产：假如儿子的车实际上是父亲出资购买的，并且登记在了儿子的名下，而这种行为的目的是为了逃避父亲所欠下的债务，也就是通过这种方式将财产进行转移。
在这种情况下，根据相关的法律规定，债权人是可以通过合法的法律程序，向法院提出申请，要求撤销这种转移财产的行为。
一旦法院经过审理判定该行为应当被撤销，那么债权人就有可能对该车辆进行相应的处置。
私自扣押属违法：若不存在上述这种特殊的情形，债权人私自扣押儿子的车，这种行为是违反法律规定的。
此时，儿子有权要求债权人返还自己的车辆。
如果因为债权人的扣押行为给儿子造成了一定的经济损失或者其他方面的损害，儿子还可以依法要求债权人对自己所遭受的损失进行赔偿。

案情回顾:

小朱的父亲欠债，债权人小李试图扣押小朱的车。小朱称车是自己合法收入购买，小李无权扣押，双方产生争议。后又查明若车是父亲出资登记在小朱名下且为逃债，情况则不同。

案情分析:

1、在一般情况下，小朱和父亲是独立民事主体，小朱对自己购买的车有独立支配权，父亲债务不能用小朱财产偿还，所以小李不能随意扣车。
2、若车是父亲出资买且登记在小朱名下为逃债，债权人小李可依法申请撤销该转移财产行为，法院判定撤销后可处置车辆。若不存在此特殊情况，小李私自扣车违法，小朱可要求返还及赔偿损失。