1.通常来讲，债权转让协议并非一定要有三方都签字。
2.债权转让协议主要是债权人把自己的债权转让给受让人的一种协议。
倘若仅仅是在债权人与受让人之间进行债权的转让，那么只需要双方签字就行，这是债权让与的常见且基本的形式。
3.但要是涉及到债务人的利益方面，依据相关的法律规定以及交易中形成的习惯，往往就需要债务人也签字予以确认。
这是因为只有这样，才能保证债务人清楚地知晓债权已经发生了转让，并且愿意向新的受让人履行债务。
通过让债务人签字确认，能够有效地避免因债权转让而引发一些不必要的纠纷，切实保护债务人的合法权益。
4.总的来说，债权转让协议到底是否需要三方签字，主要是由具体的法律规定、实际的交易情况以及各方的意愿来决定的。
在不同的情境下，其要求可能会有所差异，需要根据实际情况进行具体的分析和处理。
案情回顾:
小朱是债权人，他将自己的债权转让给小李。小朱和小李签订了债权转让协议，未让债务人小胡签字。小胡后来拒绝向小李履行债务，称自己不知债权转让，小李则认为他们之间的协议无需小胡签字。双方就债权转让协议是否必须三方签字产生争议。
案情分析:
1、若仅在债权人与受让人之间转让债权，按常规只需双方签字。
2、涉及债务人利益时，根据法律和交易习惯，需债务人签字确认，这样才能保障债务人知晓转让情况并愿意向受让人履行债务，避免纠纷。