在面对他人拖欠借款未予偿还的情形下，债权人得以依据我国最新的《中华人民共和国民法典》（以下简称“《民法典》”）第一百八十八条款中的相关规定，向当地人民法院提起诉讼，旨在通过诉求司法程序来保护其享有的相应民事权益，此期限为三年，除非执法法规另有特别规定，否则诉讼时效应以债权人实际知悉或者理应知晓其合法权益被侵害及债务人赖账行为之日期为准进行计算。
值得注意的是，如超过二十年的法定时效期，即便债权人主张其权益，人民法院也将不再予以保护，但若存在特殊情况，人民法院仍可根据债权人的申请酌情决定是否予以延长。
在此过程中，债权人需向人民法院提交书面形式的起诉状，同时按照被告人数提出相应数量的副本。
倘若书写起诉状确实存在困难，债权人也可选择口头起诉方式，此时则需要人民法院记录在案，并将该信息传达至对方当事人。
根据我国《中华人民共和国民事诉讼法》（以下简称“《民事诉讼法》”）第一百二十三条的规定，诉讼成功后，法院将会作出相应判决或调解书，而作为债权人和债务人均须严格遵守并履行。
若债务人拒绝履行还款义务，债权人有权向人民法院申请强制执行，或者由审判员将案件移交执行员进行执行。
根据《民事诉讼法》第二百四十三条的规定，以上便是关于欠款不还的起诉流程及其依据的详细说明。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。