倘若欠条之债逾越了法律规定的起诉期限，依据我国《中华人民共和国民法典》第一百九十二条的明文规定，债务人有权主张抵赖其应尽的还款责任。
这就意味着，若债权人未能在法定的起诉期限内发起诉讼，债务人便可拒绝履行债务，并在法庭审理过程中以超过起诉期限为由进行抗辩。
然而，若在起诉期限的最后六个月内发生了《中华人民共和国民法典》第一百九十四条所列举的阻碍因素，使得债权人无法行使其请求权，则该起诉期限可予以中止。
中止的期限将从阻碍因素消除之日起满六个月后再行开始计算。
另外，我国《中华人民共和国民法典》第一百九十五条明确规定了起诉期限中断的情况，其中包括但不限于权利人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务、权利人发起诉讼或者申请仲裁等行为。
若在此期间内债权人实施了上述任何一种行为，起诉期限将会被视为已经中断，且自中断之时或相关程序结束之日起，起诉期限将重新开始计算。
总而言之，若欠条之债超过了法律规定的起诉期限，债权人可能无法通过法律手段追讨债务，除非存在起诉期限中止或中断的特殊情况。

《中华人民共和国民法典》第一百九十二条
诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。
诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。