当遭遇收不到工程款的情况时，我们可以按以下步骤来处理。
首先，要积极与对方进行协商，以温和且坚定的态度催促其尽快付款，并妥善保留好协商沟通的所有记录，这就像是留下了一份证据，以备后续之需。
如果经过协商却没有任何效果，那么我们就可以依据当初签订的合同约定，向对方发送正式的催款函。
在催款函中，要清晰明确地写明欠款的具体金额以及要求对方付款的期限等关键信息，让对方清楚地知道自己的责任和义务。
倘若依旧未能收到款项，此时就需要考虑通过民事诉讼的方式来解决问题了。
在这之前，一定要准备好齐全的相关证据，比如合同以及付款凭证等，这些证据就如同我们的“武器”，能在诉讼过程中有力地支持我们的主张。
然后，向工程所在地或者被告住所地的法院提起诉讼。
在诉讼过程中，法院会依法进行审理，并作出公正的判决。
如果对方仍然不履行判决，我们就可以申请法院强制执行，法院会采取一系列措施，比如冻结对方的账户资金，直接划拨到我们的账户中，或者拍卖对方的财产，将所得款项用于偿还欠款。
总之，遇到这种情况，我们要迅速采取行动，及时维护自身的合法权益。