17岁的青少年在法律层面被认定为限制民事行为能力人。
当他们欠钱不还时，不能简单地直接判定是否要承担法律责任，这得依据具体的情形来确定。
假如这个17岁的孩子是以自己的劳动收入作为主要的生活来源，那么在法律上就会将其视为完全民事行为能力人。
此时，若他欠钱不还，就必须承担相应的法律责任，债权人可以通过向法院提起诉讼等合法途径来追讨欠款。
然而，如果他并未以劳动收入作为主要生活来源，那么他欠钱不还的行为，其法定代理人（比如父母等）就需要承担民事责任。
当然，除非法定代理人对孩子的欠钱行为予以追认，认可其有效。
另外，还有一种情况，如果在欠钱的过程中，17岁的欠款人存在欺诈等恶意行为，那么即便他年龄未满18岁，也很可能需要承担相应的法律责任。
所以说，不能简单地一概而论地认为17岁欠钱不还就一定会或者一定不会承担法律责任，必须要结合具体的情况进行细致的分析和判断。