要是打算起诉那些欠钱不还的人，步骤大概是这样的。
首先，一定要把相关的证据准备齐全，像借条，这是最直接能证明借款这件事的东西，还有转账记录之类的，这些都能实实在在地说明借款的事实。
接着，就得认认真真地写好起诉状，要把自己的诉讼请求写清楚，比如说要求对方归还借款以及相应的利息等等，还要把借款的事实经过和理由都写得明明白白的。
然后，把写好的起诉状以及证据的副本提交给有管辖权的法院，一般就是被告住所地或者经常居住地的法院。
法院收到这些材料之后，会仔细地进行审查，然后决定到底要不要受理这个案子。
要是受理了，就会安排开庭的时间，并且会通知原告和被告。
到了开庭的时候，原告一定要按时赶到法庭，把借款的事实和理由好好地陈述一遍，同时把准备好的证据都展示出来，被告也可以进行答辩。
法院会根据双方提供的证据以及相关的法律规定来进行审理和裁判。
要是判决被告必须还钱，但是被告还是不履行的话，原告就可以在判决生效之后，去申请法院强制执行，这样就能尽量保障自己的合法权益。