当碰到外地有人欠钱不还的状况时，最管用的办法是这样的：首先，一定要把证据固定好，像借条这种能明确借款关系的凭证，以及转账记录这类能证明钱款往来的资料，这些可都是后续去主张自己权利的重要依据。
接着，就可以向被告所在的地方或者合同履行地的基层人民法院去提起民事诉讼啦，目的就是让对方把欠的钱给还回来，并且还要承担相应的违约责任。
在正式起诉之前，还可以先向法院申请财产保全，把对方的银行账户或者其他财产给冻结起来，这样就能防止他偷偷地把财产转移掉啦。
法院受理了这个案子之后，就会开始进行审理，然后作出判决。
要是对方还是不履行判决的话，那就可以申请法院强制执行啦，比如说拍卖他的财产，或者冻结他的工资之类的措施，这样就能保证咱们的债权能够真正实现啦。
整个过程当中一定要特别注意诉讼时效，一般是三年，可不能错过这个时间，一定要及时地去行使自己的权利。