当别人欠你钱不还时，你可以采取以下步骤来处理。
首先，你要尽量保留与欠款相关的所有证据，比如借条、转账记录、聊天记录等，这些都是证明对方欠款的重要依据。
然后，你可以尝试与对方友好沟通，提醒他欠款的事情，明确表达你的要求和期望他还款的时间。
在沟通时，要注意保持冷静和理智，避免情绪化的表达，以免加剧矛盾。
如果沟通无果，你可以考虑通过法律途径来解决。
你可以咨询专业的律师，了解自己的权益和法律程序。
律师会根据你的具体情况，指导你准备相关的证据和文件，并协助你向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，你需要按照法院的要求提交证据和材料，并配合法院的工作。
法院会根据法律规定和证据情况，做出公正的裁决。
如果判决对方需要还款，你可以通过法院的执行程序来强制对方履行判决。
总之，当别人欠你钱不还时，不要轻易放弃自己的权益，要采取合适的措施来维护自己的合法权益。