当遇到被告借钱不还的情况时，你可以按以下步骤来处理。
首先，要认真收集各种证据，这就像是打官司的武器。
借条那是最直接的证据，能清晰表明借款的金额、还款时间等关键信息。
转账记录也很重要，它能证明钱是通过何种方式给到被告的。
还有聊天记录，可能会记录下借款的相关事宜以及被告的还款承诺等。
这些证据都要妥善保存好。
接着，尝试与被告进行协商还款。
可以通过书面的方式，比如发一封催告函，明确告知被告还款的要求和期限。
如果协商顺利，达成了还款协议，那一定要把相关的协议文件保存好，这是后续保障的依据。
倘若协商没有结果，那就需要向有管辖权的人民法院提起诉讼。
写起诉状的时候要细致，把原被告的信息写清楚，诉讼请求要明确，比如要求被告归还借款本金以及按照一定利率计算的利息等。
还要详细阐述事实和理由，把借款的经过等情况写清楚。
同时，要把证据副本一并提交给法院。
法院受理后，会按照法定程序进行审理，会向被告送达传票，然后安排开庭审理。
如果最终胜诉了，但被告还是不履行还款义务，你就可以向法院申请强制执行，法院有权查询被告的银行账户、房产、车辆等财产情况，进行冻结、划拨等措施，以此来确保你的债权能够得到实现。