若贵友在运营餐馆业务期间，因资金周转困难而向阁下寻求借款援助，然而最终未能如约归还欠款，那么您大可选择向人民法院提出诉讼请求，要求其履行债务偿还义务。
在递交的诉状当中，您需详细书写借款事项的真实情况，包括借款的实际金额及约定的还款日期等等重要资讯，同时提供相关确凿证据，如借据、银行转账记录等。
倘若您的朋友仍然拒绝履行还款责任，您便有权向人民法院申请强制执行。
届时，人民法院会依据您的申请，采取相应的强制执行措施，确保您所享有的债权得以顺利实现。
然而，在实际操作过程中，您有可能需要准备好诉状、证据材料等相关文件，并且可能需要承担一定的诉讼费用。
因此，我们强烈建议您在决定提起诉讼之前，先咨询专业的法律顾问，以便更为精准地理解自身的权益与义务，以及如何有效地捍卫自己的合法利益。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。