若您的同事欠您款项且已经离去，您有权利选择通过法律途径解决这个问题。
我们理解您对此可能感到困扰，但请不要担心，您完全有权去人民法院提起诉讼，请求他们责令借款人归还借款。
倘若您在准备起诉状时遇到暂时性的困扰，我们建议您尝试进行口述起诉。
请放心，法院将留下记录，确保所有相关方都知道诉讼内容。
一旦人民法院做出了最终裁决或调停结果，若发现借款人仍然未能履行还款职责，您可依照法定程序向法庭申请执行，以便强制执行裁决或调停结果，促使借款人立即偿还欠款。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。