遇到欠钱不还、并且删掉了微信的事情，债权人要搜集和保留欠款欠条等真实的证据，在多次文明催讨还是无效的情况下，应该在诉讼时效内向法院起诉处理。假若债权人浪费和拖延时间，让诉时效过期，事情就比较麻烦的了。欠钱不还是民事纠纷的经济案，不属于公安机关管辖，报警了也不会得到解决，这样的事还是找法院。以后借钱出去之前，应该做好风险评估，谨慎处理。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。