客户欠款超过三年的，可以通过起诉的方式要回欠款；起诉后等待法院的判决即可，等法院判决下达后即可要求客户按照法院判决还款；如果此时客户还不还款的，原告就可以在判决生效后申请强制执行了。
但需要注意的是，通过起诉要欠款的，不要超过三年的诉讼时效，这个诉讼时效从约定的还款期限届满之日起计算；如果没有约定还款期限的，则从债权人主张债权之日起计算诉讼时效。

《民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。
但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。