1、如果遇到对方借钱不承认，可以首先和对方协商，看能不能让对方分期或延期还款；
2、如果协商后对方仍然拒绝偿还的，债权人可以收集好相关证据，申请支付令或者向法院提起诉讼；
3、为了使自己的债权得以顺利实现，诉讼中可以向法院申请财产保全。债权人胜诉之后，可以向人民法院申请强制执行。

《民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。