欠钱超过诉讼时效的方法：
(1)向法院起诉要求其还款。
(2)让债务人继续还款。
债权人可以继续让债务人还钱，债务人愿意还钱，债权人的债权得到法律保护，债务人不能以不当得利为借口要求债权人退钱。
(3)要求保证人还款。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
法律另有规定的，依照其规定。
但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。