起诉一个欠钱不还人的流程如下：1、先写诉状、立案交费、法院通知对方应诉、约定开庭时间、开庭、调解结案的制作调解书，不能调解的就制作判决书，送达判决书15天后双方都不上诉判决生效，申请强制执行。2、在有欠条的情况下，而且写欠条时间没有超过两年，可以直接起诉对方要求还款。有约定日期的可以往后顺延两年。3、没有欠条的情况下，想办法取证。催债时的短信、录音、借款时的第三个当事人提供证言、证据。证据必须经过查证，确定属实，才可以当作认定事实的根据。4、民事案件审理时间为：简易程序3个月内审结，普通程序6个月内审结。5、如果对方有存款或者其他物品，可以选择申请诉讼保全：先要求法院查封、冻结。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;(二)有明确的被告;(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。