1.首先，我们要清楚地知道三户联保属于连带责任保证的形式。
这意味着当其中一方选择耍赖，也就是拒绝履行还款的义务时，其他的联保户就必须要承担起连带还款的责任。
这种责任是非常明确且严肃的，一旦出现一方耍赖的情况，其他联保户就不能置身事外。
2.当遇到这种情况时，你可以首先尝试与耍赖的那一方进行沟通，诚恳地要求其履行还款的义务。
在沟通的过程中，一定要保留好相关的沟通记录，这些记录将成为后续维护自身权益的重要证据。
3.如果沟通之后并没有取得任何效果，那么你就需要收集相关的证据。
收集好这些证据之后，就可以向法院提起诉讼。
4.在诉讼的过程中，你需要清晰地阐述三户联保的事实，让法院清楚地了解到你们之间的这种联保关系。
同时，也要详细说明耍赖方的违约行为，包括他拒绝还款的时间、金额等具体情况。
然后，请求法院判令耍赖方承担还款的责任，并且其他联保户也要承担连带清偿的责任。
这样可以确保你的合法权益得到最大程度的维护。
5.法院会依据相关的法律规定和你提供的证据进行审理，最终作出判决。
如果判决已经生效，而耍赖方仍然不履行还款义务，那么你就可以申请法院强制执行。
法院会通过各种手段，强制耍赖方履行还款的义务，保障你的利益。
总之，在三户联保的情况下，如果一方耍赖，我们必须要及时采取措施，积极维护自己的合法权益，不能让自己的利益受到损失。

案情回顾:

小朱、小李、小胡三户联保贷款，后小朱耍赖拒绝履行还款义务。小李、小胡尝试与小朱沟通要求其还款但无果，争议点在于小朱耍赖不还，小李、小胡是否要担责及如何维护权益。小李、小胡收集证据起诉，法院审理后作出判决。

案情分析:

1、三户联保属连带责任保证，小朱耍赖不还时，小李、小胡需承担连带还款责任，这是法律明确规定的。
2、沟通时保留记录是明智之举，可为后续维权提供证据。收集借款合同、还款通知等证据，能在诉讼中清晰证明相关事实。
3、诉讼中阐述联保事实及小朱违约行为很关键，有助于法院作出公正判决。
4、判决生效后若小朱仍不还款，申请强制执行可保障权益。