关于抵押财产的转让，是被允许的，但存在一些特定的限制条件，下面为你详细阐述：
一、遵循当事人约定
在抵押期间，抵押人原则上是可以转让抵押财产的。
不过，如果当事人之间另有特别的约定，那就需要按照约定来执行。
例如，当双方明确约定禁止或者限制转让抵押财产，并且已经将此约定进行了登记，这种情况下，如果抵押人违反了该约定去转让抵押财产，那么抵押权人就有权向相关机构请求确认该转让合同是无效的。
这是为了保障抵押权人的合法权益，防止抵押人擅自处置抵押财产而给抵押权人带来损失。
二、抵押权不受转让影响
即使抵押财产发生了转让，抵押权并不会因此而受到影响。
这是因为抵押权具有追及效力，也就是说，无论抵押财产流转到谁的手中，抵押权人仍然可以就转让后的抵押财产行使自己的抵押权。
比如，抵押物是房屋，房屋转让后，抵押权人在符合条件时仍可对该房屋主张抵押权。
三、通知及价款处理
抵押人在转让抵押财产时，应当及时通知抵押权人。
若抵押权人有证据能够证明抵押财产的转让可能会对抵押权造成损害，那么抵押权人可以请求抵押人将转让所得的价款向自己提前清偿债务，或者将价款进行提存。
当转让的价款超过债权数额时，超出的部分归抵押人所有；而如果价款不足清偿债权，不足的部分则需要由债务人继续清偿。

案情回顾:

小朱将房屋抵押给小李后，欲转让该房屋给小胡。双方曾约定禁止转让且已登记，但小朱仍执意转让。小胡购得房屋后，小朱未通知小李，且转让款去向不明，小李主张转让合同无效并要求保障其抵押权。

案情分析:

1、小朱违反双方关于禁止转让抵押财产且已登记的约定进行转让，小李有权请求确认转让合同无效，以维护自身权益。
2、即便房屋已转让，小李的抵押权不受影响，因其具有追及效力，小李在符合条件时可对该房屋主张抵押权。
3、小朱转让房屋未通知小李，若小李能证明转让损害其抵押权，可要求小朱将转让款提前清偿债务或提存，按价款与债权数额情况作相应处理。