当债务人有钱却不还时，抵押人可以采取以下措施。
首先，抵押人应与债务人进行积极沟通，明确告知其不还款的后果以及自身的权益，尝试通过友好协商解决问题，争取让债务人主动履行还款义务。
如果沟通无果，抵押人可以依据抵押合同等相关法律文件，向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，抵押人需要准备充分的证据，如抵押合同、借款凭证等，以证明债务人的欠款事实以及抵押人的合法权益。
法院会根据双方提供的证据进行审理，若判定债务人应还款，会强制其履行还款义务。
此外，抵押人还可以在诉讼期间申请财产保全，冻结债务人的相关财产，防止其转移资产逃避还款责任。
总之，抵押人在面对债务人有钱不还的情况时，应通过合法途径维护自己的权益，确保自身的利益不受损失。