延长诉讼时效的方法有：
1、要求债务人写出还款计划。
2、与债务人对账并签章确认。
3、起草与债务人清欠会谈纪要。
4、要求债务人找担保人担保。
5、找第三方证明曾催讨债务。
6、保留催讨债务的各种证据。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。

《民法典》第195条
诉讼时效因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断，从中断时起，诉讼时效期间重新计算。