产品责任和产品质量责任的区别主要在于概念范围和责任形式的不同。
在概念范围上，产品质量责任仅仅针对生产者或销售者在产品质量上的法律责任，而产品责任的概念要更为宽泛，指的是因产品缺陷造成损害所应承担的法律责任。
在责任形式上，产品质量责任的形式更加多样，包括退换货、修理、赔偿等，而产品责任的形式比较单一，主要是赔偿损失。

《中华人民共和国产品质量法》关于产品质量责任的责任形式，有如下规定。
售出的产品有下列情形之一的，销售者应当负责修理、更换、退货；
给购买产品的消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失：
(一)不具备产品应当具备的使用性能而事先未作说明的；
(二)不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的；
(三)不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。
关于产品责任的责任形式，有如下规定。
因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。属于产品的生产者的责任，产品的销售者赔偿的，产品的销售者有权向产品的生产者追偿。属于产品的销售者的责任，产品的生产者赔偿的，产品的生产者有权向产品的销售者追偿。