在不知情的情况下帮别人转账却未收取报酬，要证明自己的不知情可以从以下几个方面入手。
首先，回忆转账时的具体情境，包括转账的原因、对方的身份以及转账过程中的相关细节等。
比如，是因为对方声称遇到紧急情况需要资金周转而帮忙转账，还是在某个特定的场合下被要求进行转账。
其次，查看转账记录以及相关的通讯记录，如聊天记录、短信等，看是否能找到能够证明自己不知情的信息，比如对方明确表示只是借用账号或者是误操作导致需要自己帮忙转账等内容。
再者，可以寻找第三方的证人，例如在场的其他人员，他们可能能够证实自己在转账时是不知情的状态，比如当时大家都在讨论其他事情，自己是被突然要求帮忙转账的。
最后，若有必要，可以向相关的机构或部门咨询，了解他们对于这种情况的处理方式和要求，以便更好地准备证明材料，从而证明自己在帮别人转账时确实是不知情的。