居民委员会、村民委员会或者民政部门有责任照料独自在家的小明。根据新颁布的民法典及相关司法解释的规定，为了保护被监护人合法权益，在出现疫情等突发状况，监护人无法履行监护职责，被监护人处于无人照料的情况下，被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门应当为被监护人安排必要的临时生活照料措施，保障被监护人正常生活。

《民法典》第三十四条
监护人的职责是代理被监护人实施民事法律行为，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益等。
监护人依法履行监护职责产生的权利，受法律保护。
监护人不履行监护职责或者侵害被监护人合法权益的，应当承担法律责任。
因发生突发事件等紧急情况，监护人暂时无法履行监护职责，被监护人的生活处于无人照料状态的，被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门应当为被监护人安排必要的临时生活照料措施。