通常来讲，当一起饮酒时，倘若共同饮酒者并没有劝酒之类的过错行为，那么他们是不需要承担赔偿责任的。
然而，要是存在劝酒或者灌酒等行为，并且这些行为与最终的死亡结果之间存在因果关系，那劝酒者就很有可能需要承担相应的赔偿责任。
例如，明明清楚对方已经不能再继续饮酒了，却仍然执意劝其继续喝，最终致使对方因酒精中毒而死亡等情况。
另外，聚会的组织者如果没有尽到合理的注意义务，像没有安排合适的休息时间，或者没有保障饮酒环境的安全等，倘若这种情况与死亡结果有因果关系，那么组织者也可能需要承担一定的责任。
但如果死者自身本身就患有疾病，或者是故意过量饮酒等情况，并且这些情况是导致死亡的主要原因，那么其他的饮酒者就可以适当地减轻或者免除自身的责任。
总之，一定要依据具体的实际情况来判断各方是否存在过错，以及过错与死亡结果之间的因果关系，从而准确地确定责任的承担方。

案情回顾:

小朱组织小李、小胡等人聚会饮酒。小胡本已喝多表示不能再喝，小朱却执意劝酒，之后小胡酒精中毒死亡。但小胡自身有疾病，其家属认为小朱应担责，小朱认为小胡自身疾病是主因，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱作为聚会组织者及劝酒者，在小胡表示不能再喝时仍执意劝酒，其劝酒行为与小胡死亡结果存在因果关系，可能需承担相应赔偿责任。
2、小胡自身虽有疾病，但小朱的劝酒行为是重要诱因。不能因小胡自身疾病而完全免除小朱责任，应根据具体情况判定小朱承担责任的比例。