针对食物中毒事件进行立案审理通常需具备的相关证据主要如下：
首要的是由医院开具的医学诊断证明，其中应当包含详细的病症状况及其相应的检验结果，从而能够明确证实该事件属于食物中毒行为；
此外便是有关此次用餐活动的各类相关凭证，例如相关商品或服务的消费小票、发票以及订餐记录等，这些将有助于证实您曾身处特定场所进行用餐活动；
另外，在必要时可能还需采集相关食品样品，特别是若还有未使用完的食品的话，对于检测毒性物质的存在至关重要；
最后，证人的证言也是不可缺少的部分，例如当时与您共同用餐而出现相似病症的其他人员所提供的证词，这将可以提升证据的可信度和说服力。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条
当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。