首要之义在于，本罪的行为主体为一般的主体，即凡已达到了法定刑事责任年龄并具备刑事责任能力的自然人以及单位均可成为本罪的犯罪主体。
其次，从主观层面来看，本罪的行为人必须是出于故意的心态，即明知所售卖的食品存在危害性却依然进行销售。
再次，从客观方面来看，本罪的行为人实施的行为表面上为在其所销售的食品中掺杂有毒、有害的非食品原料，或者是明知所销售的食品掺有有毒、有害的非食品原料仍予以销售。
最后，需要指出的是，本罪所侵害的客体系复合法益，即一方面侵害了国家相关部门制定的食品卫生管理制度，另一方面也损害了广大消费者的身体健康权益。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。