关于酒店拒绝客户退订住宿行为是否合法的问题。若该酒店并未在消费者预定住宿服务之前，向其表述充分且准确的退订条款，那么当旅客决定取消预订之时，仅以单方面制定的政策来主张退款的行为将侵犯到消费者的知情权益。相应地，关于退款政策的具体实施方式，应当依据公正、合理的原则，通过双方的友好协商或者借助司法机构进行裁决，而非仅仅由某一方强势提出的不可退款要求所涵盖。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条
消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
(一)与经营者协商和解;
(二)请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解;
(三)向有关行政部门投诉;
(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;
(五)向人民法院提起诉讼。