为了确定食物中毒的原因确实是由于外卖所致，您需要预先准备相关证据。
例如，您可前往医院并请求对方为您提供检验和收集资料服务，之后由医院出具专业的病情诊断证明。
对于维权所需的各项基础证据，包括但不限于外卖订单、医院诊断证明以及证人证言等，都应予以充分收集与整理。
当涉及到维权行动时，您可以选择向消费协会、工商行政管理部门或卫生局等机构进行投诉举报，以期对食品安全有所保障；或者也可以直接启动民事诉讼程序进行法律维权。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第十一条
消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。