依据债权责任法的规定，造成受害人食物中毒的，要按人身损害赔偿的规定进行赔偿，具体赔偿多少由实际情况而定。
《债权责任法》
第十五条承担侵权责任的方式主要有：
(一)停止侵害。
(二)排除妨碍。
(三)消除危险。
(四)返还财产。
(五)恢复原状。
(六)赔偿损失。
(七)赔礼道歉。
(八)消除影响、恢复名誉。

《侵权责任法》第十六条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。