骨折营养费的赔偿数额并没有一个固定的标准，这需要根据具体的情况来进行判断。
首先，受伤人员的伤情是一个重要的考量因素。
如果伤情较为严重，需要更多的营养来促进恢复，那么营养费可能会相对较高；反之，如果伤情较轻，所需的营养相对较少，营养费则可能较低。
其次，营养需求也不可忽视。
不同的人在骨折后对营养的需求有所不同，
再者，当地的生活水平也会对营养费的数额产生影响。
在生活水平较高的地区，人们对营养的重视程度可能更高，营养费的标准也可能会相应提高；而在生活水平较低的地区，营养费的标准可能会相对较低。
如果经鉴定构成伤残，营养费可参照伤残等级对应的赔偿标准来计算，一般每天的费用在几十元到上百元不等。
如果未构成伤残，那么可以根据实际的营养支出以及当地的一般情况来酌情确定，数额通常在几百元到数千元的范围之内。
总之，要综合考虑受伤人员的伤情、营养需求、当地生活水平等多方面因素，才能准确地确定骨折营养费的赔偿金额。
在实际操作中，这一数额需在诉讼过程中由法院根据案件的实际情况进行裁量。

案情回顾:

小朱因交通事故导致骨折，要求对方赔偿营养费。但双方对赔偿数额产生争议，小朱认为自己伤情较重且恢复慢，应获高额营养费；对方则认为小朱伤情没那么严重，不应赔那么多。

案情分析:

1、小朱的伤情是判断营养费的重要因素。若其骨折伤情严重，恢复需更多营养，营养费可能相对较高；若伤情较轻，所需营养少，费用则较低。
2、小朱自身营养需求也需考虑。若其本身身体虚弱，可能需更多营养补充损耗，相应营养费会增加。
3、当地生活水平会影响营养费数额。若当地生活水平高，营养费标准可能较高；反之则较低。
4、若小朱经鉴定构成伤残，可参照伤残等级对应标准计算；未构成伤残，则根据实际支出及当地情况酌情确定，最终由法院裁量。