首先，当遭遇鼻部骨折等情况时，一定要第一时间前往正规医院就医，不能拖延。
就医后，要仔细保管好所有的医疗费用凭证，这些凭证非常重要，涵盖了医药费，也就是因治疗鼻部骨折而产生的各种药品费用；住院费，即住院期间的床位费、诊疗费等；还有护理费，包括护理人员的劳务费用等。
这些凭证将在后续的理赔过程中起到关键作用。
接着，要进行伤残鉴定。
这一步至关重要，它能够确定鼻部骨折的伤残等级，而伤残等级直接决定了赔付金额的多少。
一般情况下，双侧鼻骨骨折往往有可能构成十级伤残。
但具体的伤残等级还需要专业的鉴定机构依据相关标准进行准确评定。
之后，要与肇事方积极协商赔偿事宜。
可以理直气壮地要求对方赔偿医疗费，这是治疗鼻部骨折所必需的费用；误工费，因为受伤导致无法正常工作而产生的损失；护理费，照顾自己或请他人护理所支出的费用；交通费，就医等过程中产生的交通费用；以及残疾赔偿金等。
其中，残疾赔偿金的计算较为复杂，要根据伤残等级以及当地居民人均可支配收入等因素来综合考量。
如果与肇事方协商无法达成一致，那么就应当果断向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，必须提供充分的证据来证明事故的发生过程、自身所遭受的损失等情况。
只有这样，才能在法律的保护下，最大程度地维护自身的合法权益。
总之，遇到鼻部骨折等情况，要迅速采取行动，及时就医并保留好相关证据，这样才能有机会获得合理的赔付。

案情回顾:

小朱鼻部被小胡打伤骨折，小朱第一时间去正规医院就医并保留医疗费用凭证。之后小朱进行伤残鉴定，结果显示双侧鼻骨骨折为十级伤残。小朱向小胡协商赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费和残疾赔偿金等，但小胡拒绝赔偿，双方无法达成一致。

案情分析:

1、小朱就医后保留凭证是正确的，这是要求赔偿的重要依据。
2、伤残鉴定确定了小朱的伤残等级，十级伤残为其索要残疾赔偿金提供了依据。
3、小朱要求的赔偿项目均合理合法，小胡拒绝赔偿无正当理由，小朱有权向法院提起诉讼。