通常来讲，在喝酒这件事上，只有当一起喝酒的人有过错时才需要承担责任。
假如说，明明知道对方已经因为喝酒而意识不清了，却还执意劝其进行活动，最终导致对方摔伤，又或者是没有尽到妥善照顾的义务，使得对方摔伤了，这种情况下就必须要承担一定的责任。
例如，大家一起喝完酒之后，有一个人醉倒在地上，而其他在场的人没有采取合理的措施来防止他摔伤，那么这些人就很可能需要承担部分责任。
然而，如果对方摔伤这件事完全是由于他自身不小心、不谨慎等原因所导致的，并且一起喝酒的人不存在任何过错，那么就不需要承担责任。
在实际情况中，需要根据具体的情形进行综合的判断。
如果实在无法明确地判断出责任的归属，那么最好的办法就是咨询专业的律师，让他们依据法律和相关规定来给出准确的意见和建议，以确保各方的权益都能得到合理的保障。

案情回顾:

小朱、小李、小胡一起喝酒。小朱喝多后意识不清，小李和小胡仍执意劝小朱去楼梯间活动。小朱在楼梯间摔倒受伤。小朱认为小李和小胡明知自己意识不清还劝动，未尽照顾义务，应担责。小李和小胡觉得小朱自己不小心摔倒，他们无过错不应担责。

案情分析:

1、若能证明小李和小胡明知小朱意识不清还劝动且未妥善照顾，存在过错，需担责。
2、若无法证明小李和小胡有上述过错行为，小朱是自身不小心摔倒，小李和小胡则无需担责。