腰横突骨折能否评伤残，这得依据具体的情况来进行判断。
一般而言，单纯的腰横突骨折，通常不太容易达到伤残的标准。
因为腰横突相对来说并不是对身体功能起关键作用的部位，其骨折一般不会对整体的身体功能造成极为严重的影响。
然而，如果腰横突骨折同时伴有神经损伤的情况，那就不一样了。
神经损伤会给患者带来诸如感觉异常、运动障碍等一系列问题，这会严重影响到腰部以及下肢的功能，在这种情况下，就很可能构成伤残。
另外，即便只是腰横突骨折本身，如果它严重影响了腰部的功能，比如导致腰部活动明显受限，患者在日常生活中如穿衣、弯腰等动作都变得极为困难，或者疼痛持续不断，严重影响到了日常的工作和生活，经专业的鉴定机构进行详细的鉴定后，也有可能被评定为相应等级的伤残。
总之，不能简单地一概而论说腰横突骨折一定能评伤残或者不能评伤残，必须要结合具体的伤情以及专业的鉴定结果来准确判定。

案情回顾:

小朱与小李发生争执，小朱动手打伤了小李的腰部，导致小李腰横突骨折。小李要求小朱赔偿并认为自己已构成伤残，但小朱认为腰横突骨折不能算伤残，双方就小李腰横突骨折是否构成伤残产生争议。

案情分析:

1、单纯腰横突骨折通常不易达伤残标准，因其不是关键部位，一般不严重影响身体功能。
2、若腰横突骨折伴有神经损伤，导致感觉异常、运动障碍等，影响腰部和下肢功能，可能构成伤残。
3、若腰横突骨折本身严重影响腰部功能，如活动受限、疼痛影响生活工作，经专业鉴定也可能构成伤残。