1.首先要明确什么是侵权行为以及对应的责任。
当未成年人动手打人导致他人受伤时，其监护人必须承担起侵权责任。
这是因为未成年人在法律上不具备完全民事行为能力，所以需要由其监护人来对侵权行为负责。
2.赔偿的范围涵盖了多个方面。
其中包括为治疗受伤者以及帮助其康复而支出的合理费用，像医疗费，这需要根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，同时结合病历和诊断证明等相关证据来确定具体数额。
还有护理费，它要根据护理人员的收入状况、护理人数以及护理期限来综合确定。
交通费则是根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用进行计算。
营养费则是根据受害人的伤残情况，参照医疗机构的意见来确定。
3.如果未成年人的打人行为导致了受害人残疾，那么还需要赔偿残疾赔偿金等费用。
这些具体的赔偿数额都需要根据实际情况，如受伤的严重程度、治疗的周期、护理的需求等因素来进行计算。
在确定赔偿数额时，需要综合考虑各种因素，以确保受害人能够得到合理的赔偿，保障其合法权益。
案情回顾:
小朱（未成年人）动手打伤了小李。小李受伤后产生了医疗费、护理费、交通费、营养费等一系列费用。小朱的监护人小胡拒绝承担侵权责任，双方就小胡是否应承担侵权责任及赔偿数额产生争议。
案情分析:
1、根据法律规定，未成年人小朱不具备完全民事行为能力，小朱打人致小李受伤，小胡作为监护人必须承担侵权责任。
2、赔偿数额方面，医疗费应根据医疗机构收款凭证等确定，护理费要综合多因素确定，交通费按实际发生费用计算，营养费参照医疗机构意见确定，小胡应根据这些确定赔偿数额。