在遭受人身伤害后，关于受伤程度的评估以及相应赔偿的处理过程中，关键环节在于：
首先，应当立即向当地公安机关报案，同时寻求专业医生的治疗。
在此过程中，医院所出具的诊断报告将成为后续处理的重要依据。
对于受伤程度的评估，通常会由公安机关指定或者认可的具有相关资质的司法鉴定机构负责实施。
这些机构会依照《人体损伤程度鉴定标准》，对受害者的伤势进行分类，包括轻微伤、轻伤以及重伤等多个等级。
其中，轻微伤主要涉及到民事赔偿问题，而轻伤及其以上级别的伤情则有可能引发刑事诉讼。
至于赔偿方面，主要涵盖了医疗费用、护理费用、误工费用以及营养费用等几个方面。
其中，医疗费用应当以实际产生的医疗票据作为核算依据；
护理费用则要根据护理人员的收入水平以及护理时限来进行评定；
误工费用需要根据受害人的误工期以及其收入状况来计算确定；
营养费用则需要参照医疗机构的建议来进行评估。
最终的赔偿金额，需要结合上述各个因素，经过双方协商或者由法院裁决来予以确定。