如果老公对孩子不管不顾，妻子可以通过以下步骤来起诉：
一、确定管辖法院
首先要明确向哪个法院提起诉讼。
一般情况下，是向被告住所地，也就是老公户籍所在地的法院起诉。
例如，老公的户籍在A市B区，那就向A市B区的法院提交起诉材料。
但要是老公的经常居住地与户籍所在地不一致，比如他长期在C市D区工作和生活，那么就需要向C市D区的法院起诉。
这里的经常居住地，通常是指连续居住满一年以上的地方。
二、准备材料
1.起诉状：要详细写明原被告的身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
诉讼请求要明确，比如要求对方切实履行抚养孩子的义务，按照一定标准支付抚养费等。
事实与理由部分，要清晰阐述老公不管孩子的具体情况。
2.证据材料：收集孩子生活支出的相关凭证，像购买奶粉、衣物的发票等。
同时，准备能证明对方不管孩子的证据，例如双方关于孩子抚养问题的聊天记录，或者知晓情况的邻居、亲属的证人证言等。
三、立案
把准备好的材料送到法院立案庭。
法院会仔细审查这些材料，查看是否符合立案条件，比如材料是否齐全、格式是否正确等。
如果符合要求，法院就会予以立案受理。
四、等待审理和判决
法院立案后，会根据案件情况安排开庭审理。
在庭审中，双方会进行陈述和举证。
如果法院最终认定老公确实没有尽到抚养义务，就可能判决他支付抚养费，并承担相应的抚养责任等。

案情回顾:

小朱和小胡是夫妻，育有一子。小胡对孩子不管不顾，小朱决定起诉。争议点在于管辖法院的确定，小胡户籍在A市B区，但长期在C市D区生活。小朱准备好起诉状及相关证据材料后立案，等待审理和判决。

案情分析:

1、关于管辖法院，根据法律规定，一般向被告住所地法院起诉，若经常居住地与户籍所在地不一致，以经常居住地为准。小胡长期在C市D区生活，该地法院有管辖权。
2、准备材料方面，起诉状需明确诉讼请求及事实理由，证据材料要能证明小胡不管孩子及孩子生活支出情况，以支撑小朱的诉求。
3、立案环节，法院会严格审查材料，符合条件才会受理。
4、审理判决阶段，若证据充分，法院会判决小胡承担抚养责任并支付抚养费。