如果在离异后，孩子的父亲不按照约定支付抚养费，抚养孩子的一方可以通过起诉来维护自身和孩子的合法权益，具体步骤如下：
1.确定管辖法院：
要向被告住所地或者经常居住地的基层人民法院提起诉讼。
这里的被告住所地，一般指的是孩子父亲的户籍所在地；而经常居住地，则是指他离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但住院就医的地方除外。
选择正确的管辖法院，是起诉的重要前提。
2.准备材料：
-起诉状：需详细写明原告（一般是孩子的法定代理人，也就是实际抚养孩子的一方）和被告（孩子父亲）的身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
诉讼请求部分，要明确写出要求对方支付拖欠的抚养费具体金额，以及后续抚养费的支付标准和支付方式等。
事实和理由部分，要清晰阐述孩子父亲未支付抚养费的情况及依据。
-证据材料：比如离婚协议书（若是协议离婚的情况）、离婚判决书（若是通过诉讼离婚的），这些材料能够证明双方关于对方应支付抚养费的约定或者法院的判决内容。
此外，还需要准备孩子生活、学习等实际支出的相关票据，如学费发票、医疗费用单据等，用以证明孩子的实际生活需求和费用支出情况。
3.立案：
把准备好的材料提交给法院的立案庭。
立案庭会对提交的材料进行审查，确认符合立案条件后，法院就会受理该案件，并通知当事人缴纳诉讼费用。
4.审理与判决：
法院会根据案件情况安排开庭审理。
在庭审过程中，双方需要陈述各自的观点，进行举证和质证。
如果事实清楚、证据充分，法院会依据相关法律规定，依法判决孩子父亲支付相应的抚养费。
一旦判决生效，若孩子父亲仍然不履行支付义务，抚养孩子的一方可以向法院申请强制执行，以保障自身和孩子的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李离异后，小李未按约定支付孩子抚养费。小朱欲起诉维权，在确定管辖法院、准备材料（含起诉状、证据材料）、立案后进入审理与判决阶段，争议点在于小李称自己经济困难无力支付此前拖欠及后续抚养费。

案情分析:

1、关于管辖法院，应依据小李户籍所在地或其经常居住地确定基层人民法院，这是起诉的关键前提，确保案件在正确法院受理。
2、准备材料方面，起诉状要清晰准确写明双方信息、诉求及理由，证据材料需能充分证明抚养费约定及孩子实际支出。
3、立案环节，法院会严格审查材料，符合条件才受理。
4、审理判决时，若证据充分，法院会判小李支付，不履行可申请强制执行。