在丧偶这种特殊情况下，抚养权的判定有着明确的原则，以下为您详细介绍：
一、依据子女年龄判断
对于不满两周岁的子女，通常以母亲直接抚养为主要原则。
这是因为在此阶段，子女对母亲的依赖程度较高。
但倘若母亲存在不适宜抚养的情况，
当子女已满两周岁，若父母双方针对抚养问题无法达成一致协议，那么人民法院会根据实际情况进行判决。
法院会着重考虑多种因素，像双方的经济收入水平，能否为子女提供良好的物质生活条件；生活环境是否安全、稳定且有利于子女身心健康发展等，按照最有利于未成年子女的原则作出裁决。
而子女已满八周岁时，由于其已经具备了一定的认知和判断能力，法院会尊重其真实意愿。
二、考虑抚养能力
法院会全面考量抚养方的抚养能力。
三、关注生活环境稳定性
若子女长期跟随一方生活，已经形成了稳定的生活环境，
总之，法院会综合各方面因素，始终以保障未成年子女的权益为出发点来确定抚养权归属。

案情回顾:

小朱丧偶后，与小胡就子女抚养权产生争议。孩子不满两周岁，但小朱生活不稳定；孩子满两周岁后，双方仍未就抚养问题达成协议，且小胡经济条件较好；孩子满八周岁时，孩子表示愿随小胡生活。争议点在于抚养权究竟该归谁。

案情分析:

1、孩子不满两周岁时，虽原则上由母亲抚养，但小朱生活不稳定，可能无法提供基本照料，抚养权或有其他安排。
2、孩子满两周岁后，双方无法达成协议，法院会综合考虑，小胡经济条件好，在物质生活条件方面有优势。
3、孩子满八周岁后尊重其意愿，孩子愿随小胡生活，这也是重要考量因素。
4、法院会综合抚养能力、生活环境稳定性等，以保障未成年子女权益为出发点确定抚养权归属。