关于离婚时三个孩子抚养费的收取，有以下详细要点：
一、确定抚养费数额的原则
抚养费数额的确定，主要依据子女的实际需要、父母双方的负担能力以及当地的实际生活水平。
比如，孩子所在地区的生活成本较高，教育资源相对稀缺，那么孩子在生活、学习等方面的花费可能就会较多，抚养费相应也需提高。
同时，父母的收入状况也是重要考量因素，收入高的一方可能需要承担更多的抚养费用。
二、有固定收入的情况
若父母一方有固定收入，抚养费一般可按其月总收入的一定比例给付。
当有三个孩子时，比例通常不超过月总收入的50%。
例如，月收入1万元，每月抚养费可能在2000-5000元左右。
具体数额还需结合孩子的实际需求来定，如孩子参加课外培训、有特殊的饮食需求等，都可能影响抚养费的具体金额。
三、无固定收入的情况
对于无固定收入的一方，抚养费数额可依据当年总收入或同行业平均收入，并参照上述比例确定。
比如一些自由职业者，收入不稳定，就需要综合考虑其过往收入情况以及所在行业的平均收入水平来确定抚养费。
四、特殊情况调整
若孩子有特殊的教育、医疗等需求，或者一方经济状况发生重大变化，如失业、患病等，可适当调整抚养费数额。
此外，父母双方可协商确定具体的抚养费数额和支付方式，协商不成的，由法院根据具体情况判决。

案情回顾:

小朱和小李离婚，育有三个孩子。小朱收入高且固定，小李是自由职业者收入不稳定。双方就孩子抚养费数额产生争议，小朱认为应按自己收入比例高限支付，小李觉得应综合多种因素调低，且自己按行业平均算即可。

案情分析:

1、确定抚养费数额需考虑孩子实际需要、父母负担能力和当地生活水平。小朱所在地区生活成本高、教育资源稀缺，孩子花费多，抚养费应适当提高。
2、小朱有固定收入，按规定三个孩子抚养费不超月总收入50%，但还需结合孩子实际需求，如课外培训、特殊饮食需求等确定具体金额。
3、小李无固定收入，应依据其过往收入及行业平均收入水平参照比例确定抚养费。
4、若孩子有特殊需求或一方经济状况变化，抚养费可调整，协商不成由法院判决。