当遇到对方不给抚养费的情况，您可以按照以下步骤通过法律途径起诉：
一、确定管辖法院
在起诉前，首先要明确向哪个法院提起诉讼。
一般来说，是向被告住所地或者经常居住地的基层人民法院起诉。
被告住所地通常指其户籍所在地。
而经常居住地则是指被告离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但住院就医的地方除外。
如果被告住所地与经常居住地不一致，那就由经常居住地的法院来管辖。
例如，对方户籍在A地，但长期在B地工作和生活，且已连续居住超过一年，此时就应向B地的基层人民法院起诉。
二、准备相关材料
1.起诉状：需清晰写明原被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
诉讼请求部分要明确要求对方支付抚养费及具体金额，并可根据实际情况提出其他合理诉求。
事实和理由部分要详细阐述对方未支付抚养费的具体情况。
2.证据材料：比如离婚协议书（其中约定了抚养费支付的具体内容）、法院判决书（涉及抚养费判决的相关部分），还有孩子生活费用支出的凭证等，这些都能有力证明对方未支付抚养费的事实。
三、立案与审理
将准备好的材料提交给法院立案庭。
法院在受理后会安排开庭审理，您务必按时参加庭审，如实陈述事实和主张。
法院会依据双方提供的证据以及陈述进行公正判决，要求对方支付抚养费。
若对方在判决后仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行，以维护自身和孩子的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李离婚后，小李按约定应支付孩子抚养费，但一直未给。小朱决定起诉，争议点在于管辖法院的确定，小李户籍在C地，却长期在D地工作生活超一年，小朱不确定该向何地法院起诉，且准备材料时对证据搜集也存在疑惑。后小朱完成立案，等待审理。

案情分析:

1、关于管辖法院，根据法律规定，因小李离开户籍所在地C地在D地连续居住超一年，D地为其经常居住地，小朱应向D地基层人民法院起诉。
2、准备材料方面，起诉状要明确双方信息、诉求及事实理由，证据材料如离婚协议书、费用支出凭证等能证实小李未支付抚养费事实，利于小朱维权。
3、立案后小朱按时参加庭审，若小李判决后仍不支付，小朱可申请强制执行。