关于成年以后要回抚养费的问题，需要分不同情况进行具体分析：
1.尚在校接受高中及其以下学历教育的情况：
当成年子女处于高中及其以下学历的求学阶段时，他们通常还不具备独立生活的能力，也没有稳定的收入来源。
在这个时期，教育费用以及生活开销对于他们来说是必不可少的。
根据相关法律规定，在这种情况下，成年子女有权向之前未支付抚养费的一方，主张支付剩余教育期间的抚养费。
例如，一些家庭中，父母在子女未成年时因各种原因未能足额支付抚养费，而子女在高中阶段仍需要这笔费用来维持学习和生活，就可以依法提出诉求。
2.因非主观原因无法维持正常生活的情况：
如果成年子女由于丧失或未完全丧失劳动能力等非主观因素，导致无法维持正常生活，比如遭受重大疾病的侵袭，身体状况不佳无法正常工作；或者因意外导致残疾，失去了劳动和获取收入的能力等。
在这些情况下，成年子女为了维持基本的生活需求，也可以要求父母支付必要的抚养费。

在实际操作过程中，首先可以尝试与对方进行协商解决。
若协商无法达成一致意见，那么成年子女可以向法院提起诉讼。
同时，要注意提交相关的证据，例如医疗诊断证明，用以证实自己的身体状况；收入情况证明，说明自己没有足够的经济来源；在校就读证明，证明自己的学业情况等。
法院会依据这些证据和相关法律规定，依法作出公正的判决。

案情回顾:

小朱成年后，高中在读，其父亲小李在小朱未成年时未足额支付抚养费。小朱生活学习开销增大，向小李索要剩余教育期间抚养费遭拒。此外，小静成年后因意外残疾无法工作，向其母亲小胡索要抚养费也被拒绝，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱处于高中求学阶段，不具备独立生活能力且无稳定收入来源，教育和生活开销必不可少。依据法律，小朱有权向未足额支付抚养费的小李主张支付剩余教育期间的抚养费。
2、小静因意外残疾失去劳动和获取收入能力，属于非主观原因无法维持正常生活的情况，为维持基本生活需求，其有权要求母亲小胡支付必要的抚养费。