倘若夫妻双方都同意离婚，并且不想亲自见面的话，那么可以选择通过协议离婚的方式来办理。
这种方式能够满足双方不想见面的需求，同时也能合法地解除婚姻关系。
在协议离婚的过程中，其中一方可以负责起草离婚协议书。
这份协议书需要明确地规定双方的财产分割情况，包括房产、存款、车辆等各类财产的归属；还要明确子女的抚养问题，如子女由哪一方抚养、抚养费的支付方式和数额等。
协议书要写得详细、准确，避免后续出现纠纷。
双方各自在起草好的离婚协议书上签署自己的名字后，就可以将协议书以及相关的材料一起提交给其中一方的户籍所在地或者经常居住地的婚姻登记机关。
这些相关材料可能包括身份证、结婚证、户口簿等。
婚姻登记机关收到提交的材料后，会对这些材料进行严格的审查。
如果审查结果显示符合离婚的条件，那么婚姻登记机关就会予以登记，并颁发离婚证。
从此时起，双方的婚姻关系正式解除。
然而，如果无法通过协议离婚的方式来解决离婚问题，那么其中一方就可以向法院提起离婚诉讼。
但是需要注意的是，诉讼离婚需要双方都到庭参与庭审等一系列程序，这与双方不想见面的意愿可能会产生冲突。
总之，协议离婚的方式相对来说可以避免双方见面，办理过程也比较便捷。
但是在办理协议离婚时，一定要注意相关程序的遵守和材料的准备齐全，以确保离婚手续的顺利办理。

案情回顾:

小朱和小李夫妻二人同意离婚且不想见面，于是选择协议离婚。小朱负责起草离婚协议书，详细写明财产分割（如房产、存款、车辆等归属）和子女抚养问题（谁抚养、抚养费支付方式数额等）。二人签好后提交给小朱户籍所在地婚姻登记机关及相关材料。

案情分析:

1、小朱和小李选择协议离婚符合双方不见面的需求，此方式只要按规定起草协议书、提交材料即可。
2、若在协议过程中，一方对协议书内容如财产分割或子女抚养有异议，就会产生争议，影响协议离婚进程，需要重新协商或考虑诉讼离婚。