关于继承房子需承担多少债务的问题，有以下几点需要明确：
一、限定继承原则
依据我国相关法律规定，继承人承担被继承人债务遵循限定继承原则。
具体来说，就是以所得遗产实际价值为限来清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。
在继承房子的情况下，要在房子的价值范围内承担债务偿还责任。
但如果被继承人的债务达到了120万元，超过了房子的价值，那么继承人最多只需偿还100万元，对于超出房子价值的20万元债务，继承人在法律上没有偿还的义务。
二、放弃继承的情况
当继承人明确表示放弃继承房子时，按照法律规定，其对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不用承担清偿责任。
这是对继承人选择权的一种保障，使其可以根据自身实际情况做出合理决策。
三、特殊情况说明
在某些特殊情况下，若继承人出于亲情、道德等因素的考虑，自愿偿还超过遗产实际价值部分的债务，法律也是允许的，并不加以禁止。
不过这种情况相对较少，更多是基于特殊的情感和个人意愿。

案情回顾:

小朱去世后留下一套房子和一些债务，房子评估价值100万，债务达120万。其子女小李和小胡对是否继承房子及承担多少债务产生争议。小李想继承房子但不愿承担超出房子价值的债务，小胡则考虑放弃继承。

案情分析:

1、依据限定继承原则，若小李继承房子，只需在房子价值100万范围内承担债务偿还责任，超出部分无需偿还。
2、若小胡明确表示放弃继承房子，按照法律规定，其对小朱的债务无需承担清偿责任。
3、若小李出于亲情等因素，自愿偿还超过房子价值部分的20万债务，法律也是允许的。